酒まつり1日目、ありがとうございました♪

「スムージーないんですか？」
お客様の声で、
酒まつり2日目の販売内容を変更します（笑）

イベントって、やっぱり
やってみないと分からない。

1日目のお客様の声を聞いて、
2日目は少し内容を変えます。

この記事の要点

酒まつりでは、メルマガ会員様や昨年来てくださった方、普段お付き合いのある業者さんなど、たくさんの方に声をかけていただきました。

1日目は晴天で暑くなり、苺のブリュレ、削りいちご、マカロンなどをたくさん購入いただきました。

途中でわたあめの機械にトラブルが発生し、販売を中止することに。

その一方で「スムージーないんですか？」という声をいただいたため、2日目はわたあめに代えてスムージーを販売します。

まずは4コマでどうぞ（笑）

予定通りにいかないのも、
イベントらしいところです（笑）

「メルマガ読んでます！」

「去年も買いました！」

「いつもお世話になってます！」

などなど。

昨日の酒まつりでは、本当にたくさんの方から声をかけていただきました♪

メルマガ会員様だったり。

去年の酒まつりへ来てくださった方だったり。

普段、取引させてもらっている業者さんだったり。

苺の花ことばと、いろいろな形で関わってくださっている方たちです。

こうやって直接
声をかけてもらえるのって、
やっぱり嬉しいですね♪

「本当に読んでくれてるんだ。」ってなります（笑）

普段、メルマガを書いています。

送信すると、もちろん数字では開封されたことも分かります。

でも、数字と実際に人から言われるのって、やっぱり違うんですよね。

目の前で、

「いつも読んでます！」

って言われると、

「あっ。
本当に読んでくれてるんだ。」

ってなります（笑）

毎日書いているものが、ちゃんと誰かのところへ届いている。

それを直接感じられるのは嬉しいですね。

酒まつり1日目は、ずーーーーっと晴れ！

さて。

肝心の酒まつりはどうだったかというと、

天気は、

ずーーーーっと晴れ！

です。

しかも、途中から結構暑い。

「今、夏だっけ？」

って思うくらいの時間もありました（笑）

でも、その暑さもあってか、冷たい商品を中心にたくさんの方に購入していただきました。

新商品の苺のブリュレも♪

今回の酒まつりでは、新しい商品もいろいろ用意しました。

新商品の苺のブリュレ。

削りいちご。

マカロン。

などなど。

たくさんの方に手に取ってもらえました。

ありがとうございます！

実際に目の前で商品を選んでもらえるのも、イベント販売の面白いところです。

どの商品で立ち止まるのか。

どれを見て、

「これ何ですか？」

と聞いてもらえるのか。

普段の通販とは、また違う反応を見ることができます。

ところが途中で、わたあめの機械にトラブル発生

順調に進んでいたんですが……。

途中で、わたあめの機械の調子が悪くなりました。

うまく作れない。

このまま無理に続けても仕方ありません。

ということで、

わたあめ、販売中止。

です。

こういうトラブルも、イベントではありますよね。

準備していても、当日にならないと分からないことがあります。

一方で「スムージーないんですか？」

そんな中、お客様からちらほら聞かれた言葉があります。

「スムージーって
ないんですか？」

実は……。

あるんです（笑）

ちゃんと準備していました。

こんな感じです。

酒まつり用に準備していたスムージーです。

準備してたなら、なんで売らなかったの？

「それなら最初から売ればいいじゃん！」

って思いますよね（笑）

もちろん、私も販売するつもりで準備していました。

ただ、実際に当日のオペレーションを考えてみると、

苺のブリュレ。

削りいちご。

わたあめ。

その他の商品販売。

そしてスムージー。

全部やろうとすると……。

「これ全部やったら、
人員的に回らなくなるな。」

となりました。

なので1日目は、スムージーを販売しない判断をしました。

「全部やる」より、ちゃんと回る方を選ぶ

商品が用意できるからといって、全部販売するのが正解とは限りません。

商品数を増やせば、

作る仕事が増える。

説明する仕事が増える。

受け渡しも増える。

スタッフが行ったり来たりする。

場合によっては、お客様を待たせることにもなります。

できる商品を全部売る
ではなく、
今の人数でちゃんと提供できるものを売る。

1日目は、そう考えました。

でも、現場に立つと新しい情報が入ってくる

そしてイベントが始まりました。

すると、準備している時には分からなかった情報が入ってきます。

わたあめの機械が不調。

さらに、お客様から、

「スムージーないんですか？」

という声。

そこで、もう一度考えます。

昨日決めたことを、
今日もそのまま続ける必要ある？

ありませんよね。

状況が変わったなら、予定も変えます。

ということで、2日目は予定変更です（笑）

わたあめの機械は調子が悪い。

スムージーを求める声はある。

だったら、

酒まつり2日目

わたあめをやめて、
スムージーを販売します！

予定変更です（笑）

1日目とまったく同じ売場にはしません。

昨日分かったことを、今日に反映します。

イベントは、小さな「市場調査」の場でもある

こういうイベントをやっていると面白いです。

何が売れると思うか。

自分たちなりに考えて準備します。

でも、本当に売れるかは、実際に並べてみないと分からない。

そして、お客様が本当に欲しいものも、こちらの予想と同じとは限りません。

実際に話してみると、

「これが欲しい。」

「こういうのないの？」

という声が直接入ってきます。

作る側が考えた「売りたいもの」と、
お客様が「欲しいもの」は、
必ずしも同じではない。

だから、直接聞けるのはすごくありがたいです。

お客様の声は「次回」だけじゃなく「明日」に使える

普通ならイベントが終わってから、

「今回はこうだったね。」

「次回はこうしよう。」

と振り返ります。

もちろん、それも大事です。

でも2日間あるイベントなら、1日目の情報を2日目へ使えます。

1日目
↓
お客様の反応を見る
↓
修正する
↓
2日目に試す

ものすごく短い改善サイクルです。

今回でいえば、

「スムージーが欲しい」という声があった。

だったら翌日に出してみる。

そして、本当に売れるのかを見る。

これも立派な答え合わせですよね。

変更するのは「失敗したから」ではない

最初に決めたものを変えると、

「最初の計画が間違ってたのかな？」

と思うかもしれません。

でも、私はそうではないと思っています。

1日目の時点では、スムージーをやらない方が回しやすい。

だから、やらなかった。

実際にやってみたら、わたあめの機械が故障した。

そして、スムージーへの要望があった。

だったら、2日目は変える。

判断する時に持っている情報が変われば、
答えが変わるのは普通。

最初の計画にこだわるより、今ある情報で一番良さそうな方法へ変える。

イベントでも、普段の仕事でも同じなんでしょうね。

しかも「追加」ではなく「入れ替える」

今回のポイントは、もう一つあります。

スムージーの要望があった。

だから、

「じゃあスムージーも追加しよう！」

ではありません。

それをやると、結局また人手が足りなくなります（笑）

今回は、

わたあめをやめる
↓
その代わりにスムージーをやる

です。

やることを増やすのではなく、入れ替える。

人数も時間も限られているので、この考え方は結構大事です。

「スムージーないの？」って聞いてくれた方へ（笑）

ということで。

昨日、苺の花ことばのブースで、

「スムージーないんですか？」

「スムージーないの？」

と聞いてくださった皆さん。

今日はあります（笑）

昨日とは少し内容を変えて、酒まつり2日目スタートです。

最終日。

苺の花ことばを見つけたら、ぜひ遊びに来てください♪

PS：

イベントに出ると、普段オンラインで商品を買ってくださっている方や、メルマガを読んでくださっている方と直接会えるのがいいですね。

普段は画面の向こうにいる方から、