一口で大人の休日

ふわっと越後姫チョコ

一般流通してるいちごチョコレートと比べていちごの味がしっかりとするものを作りたい。そんな思いから生まれたふわっと越後姫チョコ。口にした瞬間、ビターなチョコレートと甘酸っぱい国産いちご越後姫の香りが口の中に広がります。そのまま召し上がってもコーヒーの共にも・・・。大人の休憩時間を演出します。

荻曽友貴　HITOKUCHI

「日本でも、上質なチョコレートをもっと 気軽に楽しめるようにしたい」「チョコレート大好きな人が、２倍幸せに暮らせる 日本にしたい」 この想いを実現するために、職人経験ゼロから、チョコレートブランド「ひとくちチョコレート」を創業し、 上質で良いものを、日常的にたのしむ。そんな気持ちがゆたかになる時間を、日本でも多くの人に気軽に取り入れていただきたい。 日々の暮らしの中で本物のチョコレートをお届けしている。

チョコレートのこだわり

01　カカオ60％のダークチョコレート使用

一般的なチョコレートは一般的なチョコレートのことは「ミルクチョコレート」と呼ばれるもので乳原料が多く含まれているためカカオの配分は少なめです。 日常的に口にするものだからこそ、ご自身やご家族の健康を支える商品となっています。 ダークチョコレートとは、カカオ含有量40%以上のチョコレートのことを言います。

02　歴史のあるチョコレート会社

ふわっと越後姫チョコで使用してるチョコレートの会社はバンホーテンというオランダ発祥の世界初のココアパウダーを製造した会社のチョコレートを使用。

03　大人の女性が喜ぶカカオ６０％

ふわっと越後姫チョコのコンセプトは大人の女性が喜ぶいちごチョコレートです。 60%のカカオにすると甘すぎず、苦すぎず、いちごの味を引き立ててくれる美味しい味わいに仕上がります。

開発秘話

完成までに2年間・・・

ふわっと越後姫チョコが完成するまでにの道のり
当園苺の花ことばはいちごを専門に育ててるプロではあるけど、チョコレートの専門家ではない。だからチョコレート専門家を探すことから始めた。 チョコレートの専門家を探すのにこだわったことはチョコレートに愛情を持っていること。色々チョコレート専門で加工もしてくれる所を探していく。 すると面白い内容のページを見つけた。それは、「働いたお金を全てチョコに費やしていた」という内容 その文章を読んだときに直感でこういう人に苺の花ことばのいちごにあうチョコレートを作ってもらいたいって思った。 それからすぐに記載してある連絡先に電話してやり取りをした。それから何度も何度もやり取りをして方向性を決めて試作を繰り返し、そして苺の花ことばの「フリーズドライいちご」の味を生かした"ふわっと越後姫チョコ"が完成した。

 

ふわっと越後姫チョコで使用してるいちごについて

01　出回ってるドライいちごでは珍しい本当に安全ないちご

02　健康に！お肌に！いちごは良いことづくし！

ふわっと越後姫チョコで使用してるいちごは、いちごで初めて健康栄養機能食品に認定された食品です。女性に嬉しい栄養素をたっぷり！栄養素が濃縮され、少量で多くのビタミン摂取、そこにビターチョコレートをコーティング。

03　プチギフトや自分へのご褒美に

農園直送のフレッシュないちごをそのままチョコレートをコーティング。大人の女性へのちょっとしたプレゼントや自分へのちょこっとしたご褒美に！